Súp bí đỏ


Mấy hôm nay không có thời gian để nấu món nào ra hồn để chụp hình và post công thức khoe mọi người. Tuy nhiên hôm qua mới làm thử món súp bí đỏ, công thức làm theo ABC cooking studio ở Nhật, nơi mình đang theo học nấu ăn và thấy rất ngon… Hằng ngày nấu canh ăn cơm là bình thường rồi, nên Noel đến mình phải thay đổi không khí bằng món súp bí đỏ này nhé mọi người… Món súp này với màu sắc sinh động rất phù hợp cho những dịp lễ đặc biệt như Giáng sinh, ngoài ra với hương vị ngọt, ngon, thơm lành chắc chắn sẽ làm sưởi ấm mọi con tim vào những ngày đông lạnh …

Nguyên liệu: (cho 4 chén súp)

A: gồm 200 cc sữa tươi và 60 g tỏi

B: gồm 240 g bí đỏ; 1/4 muỗng teaspoon muối; 10 g Bơ

C: gồm 160 cc nước; 1/2 teaspoon bột nêm

1 ít muối và đường để nêm nếm lại sau cùng

Cách thực hiện:

  • Phần A: Tỏi cắt làm 2, hoặc 3 cho  vào sữa tươi đun lửa nhỏ đến khi tỏi chín mềm thì vớt tỏi bỏ đi, rồi để sữa tươi qua 1 bên. Nếu sữa tươi bị cạn bớt thì cho thêm sữa cho đúng dung lượng ban đầu là 200 cc
  • Phần B: Bí đỏ cho vào micro wave quay 1 tí cho mềm để dễ gọt vỏ và xắt nhỏ ra.

Sau đó cho 10 g Bơ vào nồi đun chảy rồi cho bí đỏ vào xào cho thơm, và nêm nếm với 1/4 muỗng teaspoon muối

  • Phần C: Sau khi bí đỏ đã được xào sơ thì ta cho 160 cc nước và 1/2 teaspoon bột nêm vào đun lửa nhỏ. Khi thấy bí đỏ đã chín mềm và nước sôi thì ta tắt bếp, bắc nồi xuống để cho nguội bớt.

Tiếp theo ta cho 1/2  hỗn hợp sữa ở phần A vào rồi dùng blender hoặc máy  mixer để đánh cho bí đỏ tan nhuyễn hết

Cuối cùng ta cho thêm phần sữa còn lại ở hỗn hợp A vào rồi cho lên nồi đun sôi thêm lần nữa.

Sau cùng thì ta nêm nếm lại với 1 ít đường và muối cho vừa miệng là xong.

Soup bí đỏ thơm ngọt ngon lành sẽ làm ấm lòng mọi con tim vào những ngày đông lạnh

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s