Soy milk cake


Hôm nay mua hộp sữa đậu nành về, 1 nửa thì dùng làm đậu hủ nước đường, 1 nửa thì đem đi làm bánh soy milk cake. Bánh này cách làm giống bánh rare chesse cake, khác cái là thay thế sữa tươi bằng sữa đậu nành và không có bỏ cream cheese vào, mà chỉ xài gelatin và whipping cream thôi. Do vậy bánh có độ mịn, mềm như dạng pudding nhưng lại có hương thơm dịu dàng của sữa đậu nành hoà lẫn với vị béo của kem tươi. Nói chung là ngon và dễ làm, ai bữa giờ ngán món tàu hủ rồi thì mua sữa đậu nành về để làm thử món bánh này nhé!

Nguyên liệu : 2 đến 3 người ăn

  • 150 ml sữa đậu nành không đường
  •  3 table spoon đường
  • 3 g Gelatin
  • 1/2 table spoon nươc cốt chanh
  • 100 ml whipping cream có nồng độ chất béo từ 30 – 40%

Cách làm:

  • Hâm ấm sữa đậu nành rồi múc vài muỗng để hòa tan đều gelatin
  • Gelatin sau khi tan đều, cho lại vào nồi sữa đậu nành, rồi cho đường vào đun sôi lên cho tất cả tan đều.
  • Đợi hỗn hợp hơi nguội và đặc tí thì cho nước cốt chanh vào trộn đều
  • Whipping cream dùng mixer đánh cho lên bông kem, rồi dùng phới (spatula) múc 1/2 phần bông kem vào trộn đều với hỗn hơp sữa ở trên. Sau đó cho hết phần bông kem còn lại vào trộn đến khi hỗn hợp sữa và kem hòa đều. Cuối cùng đổ hỗn hợp vào khuôn cho vào tủ lạnh khoảng 3,4 tiếng cho bánh đặc là lấy ra ăn được rồi.

Bạn có thể trang trí trái cây như dâu , kiwi lên phía trên bánh cho đẹp mắt hoặc để ăn chung. Nếu không thì ăn bánh không cũng ngon như thường, không cần kèm thêm trái cây hay gi cả.

4 thoughts on “Soy milk cake

  1. chị ơi e thèm 1 ly nước uống vừa có chút vị rượu, vừa có cacao thơm thơm mà lạ lạ, chị biết món nào như vậy ko, hay món nước nào lạ lạ uống cho mát thôi cũng dc, e cám ơn chị ạ ^^

    • em làm thử món Coffee Jelly Chị mới post xem, mát , lạ ngon lắm, còn hôm nào Chị nghiên cứu được món như em muốn sẽ báo em liền hen hehe

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s