Shio Yaki Soba


Mọi người ở đây có ai từng ăn mì xào kiểu Nhật, Yaki soba chưa nhỉ? Có 2 loại Yaki soba, đó là Yaki soba xài 1 số loại sauce của Nhật để nêm nếm, và loại thứ 2 là Shio Yaki Soba, dịch nôm na là Mì Yaki soba xào với sốt muối. Cả 2 kiểu xào, kiểu nào cũng ngon, nhưng kiểu thứ nhất đòi hỏi bạn phải ra tiệm rinh về mấy chai sốt của Nhật thì mới làm được. Còn kiểu 2 Shio Yaki soba thì sử dụng những nguyên liệu đơn giản và dễ làm hơn nên mình quyết đỉnh chọn cách 2 để giới thiệu cho các bạn.

Thật vậy, món Shio Yaki soba sử dụng nước sốt xào mì chủ yếu từ muối và bột nêm, những nguyên liệu rất gần gũi với các bạn, nên mình nghĩ ai cũng sẽ làm được món ăn của xứ hoa anh đào này 1 cách đơn giản, mà không cần lo lắng về phần không tìm được chỗ mua nguyên liệu Nhật.

Hơn nữa, món Shio Yaki Soba này mang tên là món Nhật nhưng hương vị thì rất … Việt, nói chung ngon và vô cùng dễ làm, nên các bạn có thể trổ tài để mời cả nhà món ăn Nhật Bổn này được đấy !

Nguyên lệu:

  • 2 gói mì Yaki soba (giống mì vàng hay mì trứng bên mình)
  • Thịt heo hay Tôm, mực, bacon, tùy sở thích.
  • Bắp cải, cà rốt, nấm, ớt chuông … tùy sở thích. Xắt nhỏ tất cả các loại rau cải.

Mì Yaki soba

  • Dầu mè và Mè trắng
  • Nước sốt: Trộn đều tất cả gia vị sau đây lên:
  • 50 cc nước
  • 1 teaspoon muối
  • 1 teaspoon bột nêm
  • 1 ít tiêu đen
  • 1 .5 teaspoon nước cốt chanh
  • 1 ít tỏi bằm

Cách làm:

– Mì yaki soba cho vào microwave quay trong khoảng 2 phút cho mì mềm trước.

Hoặc nếu không có microwave thì cho mì vào chảo rồi cho khoảng 2 table spoon nước lạnh vào đảo sơ qua lại tí cho mì hơi mềm

– Cho 1 ít dầu mè lên chảo, rồi cho thịt với các loại rau cải vào xào chín.

– Sau đó cho mì yaki soba đã được quay trong microwave vào, rồi cho hỗn hợp nước sốt như trên vào trộn đều và xào cho tất cả chín đều.

– Cuối cùng cho 1 ít dầu mè vào trộn đều cho cọng mì có độ ướt và bóng.

– Sau đó rắc mè trắng lên rồi cho ra dĩa và xực thôi !

Đơn giản và ngon lắm . Mời các bạn làm thử nhé !

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s