Chirashi zushi (sushi trộn)

Mọi người chắc đã quen thuộc với nhiều loại sushi như maki sushi (sushi cuộn), temaki sushi (sushi tay cầm) hay phổ biến nhất là nigiri sushi (miếng cơm có miếng cá phủ lên).Và chắc hầu như ai cũng nghĩ làm sushi thiệt là khó phải không nè?

Nigiri-sushi - Source : Internet

Maki-sushi - Source: Internet

Temaki-sushi - Source: Internet

Nhưng chắc ít ai biết đến món chirashi zushi – sushi trộn !Thật ra món sushi này là món dễ làm nhất và ăn cũng rất ngon nữa !

Ở Nhật, khi làm sushi ở nhà ăn hầu như mọi người đều làm món sushi này。

Cách làm như sau:

Cơm nấu chín, cho ra thau , để nguội, rồi trộn dấm sushi với cơm. Dấm sushi bạn có thể ra mấy tiệm bán thực phẩm của Nhật để mua những loại pha sẵn, hoặc bạn có thể tự pha theo công thức như sau.

Cách làm giấm sushi (cho khoảng 300 g gạo)

Mix 50 ml dấm gạo, 1 muỗng table spoon đường, 1/2 muỗng table spoon dấm ngọt mirin của Nhật và 1/2 table spoon muối. Sau đó cho hỗn hợp lên nồi đun ở lửa nhỏ cho đường và muối tan đều.

Trộn cơm sushi xong thì bạn chỉ cần việc rắc những món mình yêu thích lên và ăn thôi, ví dụ rong biển, trứng cá hồi, sashimi, trứng chiên xắt mỏng, tôm, etc. Dễ quá phải không nè !

Bước 1: Cơm nấu chín, cho ra thau để nguội

Bước 2: Trộn dấm sushi với cơm. Nếu siêng thì bạn có thể cho củ sen, cà rốt và nấm đông cô xắt mỏng đã luộc chín vào hỗn hợp dấm sushi ở trên rồi đun lửa nhỏ cho các nguyên liệu thấm vị của dấm rồi đem trộn với cơm. Nếu không có thời gian thì bạn chỉ cần làm dấm sushi như công thức trên rồi đem trộn với cơm là cũng đủ ngon rồi !

Bước 3: Cho cơm sushi ra dĩa, và rắc những món yêu thích lên trên, như trứng cá hồi, tôm luộc, rong biển, trứng chiên xắt mỏng, sashimi các loại, etc ...